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如何摇滚香槟品尝

香槟酒…what’不爱吗?我在当地的葡萄酒商店发现了一个香槟酒般的夜晚, es ,在西雅图。我知道我不得不在那里。首先,如果你’在西雅图,你真的需要在这家商店停下来,因为它’真的很棒,工作人员对葡萄酒(和香槟)了解这么多。其次,他们有很棒的事件,就像我参加的那样,你可以在那里了解更多关于香槟的酒精。如果你来西雅图,请查看我的 指导就在这里 and if you’无论是何种品尝’在商店,葡萄园,活动或餐厅,您’重新需要这篇文章如何摇滚香槟品尝 you go.

我对香槟有点了解,我常常喜欢它,但它似乎总是似乎是真正的鉴赏家。如果您有同样的感觉,请给我一个评论下面让我知道我’不孤单!虽然我’越来越多的课程,尽量沉浸在香槟色文化中,我仍然感到有点吓坏了,当我展示了这个活动时。

最初有一条香槟品尝玻璃的一线,那么在商店里有一个站点,葡萄酒代表赋予3-4香槟的口味。每个人都有一个表格,以拿出笔记,而且这个车站特色类似闪闪发光的葡萄酒–来自法国,Cava,ProSecco,Crémant等的香槟。当然,它’如果它,唯一的香槟’来自法国香槟–我有一个整个帖子 在这里为什么香槟是如此特别 如果你需要一点刷刷。

关于该活动的最佳事物之一是,他们是食物将彩酒和香槟配对咸味食物,如薯片和爆米花。它真的非常深刻地看着为什么酸和泡沫与盐和脂肪一起工作。我最喜欢的葡萄酒教师之一发誓这么多人不喜欢’喜欢香槟是因为它’常常在婚礼上供应甜香草蛋糕,这也许是最糟糕的配对。

这是我如何摇滚香槟品尝的提示,即使你不’真的知道你是什么’再做!记住,每当你的时候’重新尝试任何新的或你’感觉你的元素,信心– even if it’s a little fake –可以走很长的路。保持谦虚,好奇,参与,倾听和提出问题。当然,买一个瓶子(或更多)不是’所需但如果你花了很多时间在你真正享受的桌子上,那葡萄酒代表非常乐于助人,你真的很喜欢这个产品,它可能是一个有趣的挥发性,让一个瓶子带回家作为你的乐趣时间回家在品尝。

这些提示真的为了在下次找到自己在葡萄园或与朋友品尝日而在品尝的日子里,你也可以留意这些提示。确保保持水分和美联储–这不是跳过饭的一天’在你去之前,保持零食和/或吃零食非常好的主意。了解您的极限,确保您有一个安全的运输计划,并倾向于看看您可以从经验中学到什么。

 如何摇滚香槟品尝

这些是我对如何在香槟或品酒时真正享受自己的最佳提示。如果您有成功否则对您有帮助,请务必给我留言!

  1. 提前到达以避免一些人群。大学教师’匆忙;如果有点混乱,甚至享受体验。
  2. 与其他客人友好和聊天。你永远不知道你是谁’重新见面!我喜欢在我的钱包里保留一些名片,以防我想要建立联系。
  3. 问每个葡萄酒纪要他们的产品学习更多。什么是香槟酒?它在该地区的哪个地方?什么’历史?葡萄园是什么样的?
  4. 大学教师’这么担心葡萄酒。如果你看到“NV” it means “no vintage”。许多香槟房屋只会在高级瓶中生产一瓶,所以它可以表示一个特殊的瓶子。因此,复古香槟占总香槟产量的5%。常常有一个非老式瓶子,这些瓶子当然也是优秀的!
  5. 只有某些葡萄可以用来生产实际的香槟,所以葡萄酒代表通常会告诉你哪些葡萄使用了:霞多丽,黑色黑色或黑样Meunier。如果它’来自其他地区的闪亮葡萄酒,您可能会遇到不同的葡萄。
  6. 享受一些小吃。你知道薯片搭配香槟吗?香槟喜欢脂肪和盐,所以薯条是完美的配对和你’我发现他们很好地一起去了。即使在冯先生桌上,你也可以在啜饮之间找到筹码或椒盐脆饼。这里’s an 令人敬畏的文章&Wine 关于如何用薯片配对香槟!
  7. 了解你的“dosage” (pronounced like 胸花 )。这个术语表明甜味。当它完成发酵时,香槟在香槟后加入的香槟,烈酒或甜汁的数量。剂量以克/升为单位;数量越低,烘干机葡萄酒。供参考:Brut Nature:没有添加糖或<3 g/L residual sugar

    额外的细菌:0-6克/升剩余糖
    brut:<12克/升残留糖
    额外的秒(额外干燥):12-17克/升残留糖
    秒(干):17-32克/升含糖
    Demi-SEC:32-50克/升剩余糖
    道奇:>50克/升残留糖

一旦你得到那个闪亮的葡萄酒,如果你愿意,你可以创造一些有趣的食谱。当然,如果你有一个非常漂亮的瓶子,它是最好的品尝它自己。香槟制作的方式创造了微妙的风味,当你享受朴素和简单时,你真的只能拿起。但是,如果你有一个闪亮的葡萄酒,你喜欢或者你不是自己的香槟粉丝,那么这里有一些想法:

奶油香槟鸡尾酒
香槟酒 Jello Shots
Citrus Champagne Fizz.
榛子咖啡香槟鸡尾酒 
粉碎了蔓越莓香槟鸡尾酒

椰子香槟面包
香槟酒 Cupcakes

如果你试试,请告诉我!

 

1 Comment

  1. 凯利琼斯 2017年2月20日在下午3:44

    喜欢这个!如果我在西雅图我’LL必须与您一起品尝冠军。幸运的是在epernay中进入香槟洞穴,但我的穷人法国人没有’拿起你列出的事实没有复古品种和剂量!

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姜hultin,MS,Rd,CSO

屡获殊荣的国家公认的营养专家和媒体发言人。

感谢造访!如果你喜欢我:痴迷于吃饭,葡萄酒,出去和旅行,你就在正确的地方。 ChampagneNutrition®LLC是一个注册营养师运行的礼宾主管虚拟练习,帮助客户看起来更好。在这篇博客上,您将在鸡尾酒,模仿和基于工厂的食谱方面很容易在家里迅速制作,并在您的冒险中包装剩菜。

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