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您通过食物降低炎症的免费指南

椰子是否健康?

你仍然有关于椰子的问题,我在这里为你打破它。椰子有多种形式,可以用进出厨房。你知道椰子果壳可用于制作垫子,刷子和垃圾箱,以及烧毁蚊虫吗?在厨房里,椰子是一种多功能成分,可在一天的任何一餐中使用。虽然有些人谈到椰子几乎就像它的神奇一样,但这不是普遍的治疗方法。在。所以:椰子是否健康或不健康?这是我们所知道的。 

基础知识

当你听到“椰子”时,想到了什么?你可能会想到实际的椰子肉,椰子油,椰子片......这些食物。你是对的!您还应该考虑椰奶,椰子奶油,椰子油和它的衍生物,“MCT”。椰子含有高水平的饱和脂肪,但味道很大,并在食谱和烹饪中使用许多用途。 

  • 椰子肉 是椰子壳内的白色肉。它可以刮掉或切成碎片并吃掉原料。它也通常干燥和切碎,用于烘烤或作为顶部。

 

  • 椰子水 是年轻,绿色椰子中心的透明液体。不要被术语水欺骗,椰子水含有约46卡路里每杯。
  • 椰奶 由磨碎的椰子和水制成。磨碎的椰子肉被浸泡,然后通过奶酪填写,将液体与肉分离。 

 

  • 椰子奶油 是椰子牛奶制作过程的产物。当椰子肉在水中浸泡时,奶油升到顶部,然后在按肉以制造牛奶之前刮掉。

  • 椰子油 可以由新鲜或干椰子肉制成,被压制到从剩下的肉中分离油。椰子油100%脂肪含量高达90%是饱和脂肪。相比之下,黄油是80%脂肪,约63%是饱和脂肪。

  • MCT. 代表'中链甘油三酯',它更像是补充。你会在健康食品店或补充过道中找到它。这是一种清晰,无味的液体,人们加入摇晃或咖啡(它应该是’t被加热或煮熟)。我主要在临床医院设置中使用它,因为它对一些伤害有用。它的卡路里非常高。它还可以给你腹泻,所以请小心。

椰子是否健康?

是椰子油和mct油一样吗? 

椰子油和MCT油有时可互换使用,但它们不一样。 MCT油通过椰子或棕榈仁油来源通过炼油过程来消除除MCT之外的一切。椰子油约为54%MCT,它还含有LCT(长链甘油三酯)和一些不饱和脂肪。  

以下是我在椰子和MCT油中为额外的均衡,基于证据的信息提供的椰子相关的​​件。

今日美国椰子油仍然不健康

食物&营养杂志MCT油:奇迹补充剂吗?

维生素Shoppe椰子油与MCT

每日烧伤椰子醋为益生菌

有一件事你可能会注意到这些碎片探索的人是这种全部或全无,黑色或白色,健康或不接近的。椰子油会杀死你或治愈你吗? MCT油怎么样?这些是我作为注册营养师营养师获得的问题,我担心它比这更复杂。难以研究人们吃的东西。他们消耗多少椰子油或MCT?他们每天都在吃什么?他们运动吗?抽烟?喝?睡觉?他们的新陈代谢是什么样的?他们的基因是什么?

防弹咖啡怎么样?

早上吹捧了促进了能量,让你的大脑燃烧一天,你应该做的是煮咖啡(最好是“防弹咖啡豆”),然后加入1-2汤匙的“脑辛烷油”事实上,MCT油和1-2汤匙黄油或酥油。将其融入拿铁咖啡并享受。他们建议享受这种饮料,它有12-24 +克的饱和脂肪以及咖啡因,以便早上提供能量,而不是吃典型的碳水化合物丰富的早餐 - 思考燕麦,烤面包,谷物等油是用卡路里包装的油菜防弹咖啡可以有400-500卡路里。因为它是一个替换,但这并不糟糕,但它真的取决于这是否可以通过你的早晨或不是。每个人都会与始终不同。我看到防弹作为间歇性禁食的小面,也是让身体的愿望 刺激。 See my ketogenic diet 博客有关椰子油如何发挥作用的更多信息。

我爱咖啡。如果你喜欢咖啡,特别是如果你喜欢富含黄油和油的咖啡,那么对你来说更有力量。只知道你在这个产品中获得了很多饱和的脂肪,具体取决于您的独特需求,可能会或可能不是一件好事。通过在早餐时消除碳水化合物,您还在削减大量的维生素,矿物质,抗氧化剂和纤维,因此请考虑一下剩余的一天的样子。我希望它看起来像:豆腐,豆类,扁豆,蔬菜,水果和全谷物。

椰子是否健康? 

美国心脏协会建议饮食中的饱和脂肪限制在总热量的5-6%。在2000年的卡路里饮食上,每天11-13克。一汤匙椰子油有12克饱和脂肪,所以是的......它加起来。我从不推荐我的客户在冰沙上喝它,或者将其添加到全天的每一天中。我认为美国心脏协会的建议包括饱和脂肪,但限制在5-6%的总卡路里有意义。还有许多其他类型的脂肪和油脂,也不饱和,也应该是饮食:橄榄,橄榄油,坚果,种子,鳄梨,鳄梨油 - 有趣的食物!它真的取决于您的个人健康历史,家族史,实验室和目标,如此多的营养recs,很难告诉你,肯定是或不,你应该或不应该在没有与你见面的情况下吃椰子1:1讨论。

每当我与人们谈论饮食中意识到脂肪的人,我经常会推回1990年,当我们用糖和精制的碳水化合物取代脂肪时发生的事情。我不认为任何医疗保健提供者都会说得好 - 它没有。糖通常不应该更换任何东西。我现在看到的是人们在饮食中包括更多饱和的脂肪,并且有一些好处 - 对一个感到满满的。然而,有时,随着人们在饮食中自由化脂肪并开始进食的人,他们要么保持目前的糖/精制碳水化合物状态甚至更多(记住 - 许多饱和的脂肪源也富含糖,例如烘焙食品或巧克力) 。

椰子上的底线

就像酮味的饮食一样,我想在这里告诉你我认为这是什么,作为营养专家。我觉得椰子油很美味!我用它在烹饪中。我有一个罐子,它持续了一年。我用它来油脂锅或搅拌炸薯条,每月也许2-3次。我每月使用食谱中的碎片椰子。这是一个美丽的装饰,增加了质地和味道的良好复杂性。我适度使用椰子油,我对此感觉很好,因为我也使用各种其他脂肪。

我不使用MCT - 它可能导致胃部不安,它的卡路里非常丰富,我没有看到用它来实现我的需求的理由。我在临床上提出了它,因为各种原因在医院中的人们患有很生病的人,所以我的建议通常是使用它,如果它在医学上是必要的,但另外,粘在整个食物来源的椰子产品。我也不做防弹咖啡 - 我喝咖啡,喝一块大豆或燕麦牛奶,适合我。我早上觉得很好。

椰子食谱

如果你想要一些我最喜欢的椰子食谱,我就是在这里给你。享受!

椰子米草草沙拉

没有烘烤素食巧克力干草堆饼干叮咬

椰子柠檬凝乳过夜燕麦

热带芒果Chia Pudding Parfait

最简单的蓝莓椰子燕麦酱

椰子樱桃杏仁能量燕麦球

我很想知道你对椰子油,MCT或防弹咖啡有什么问题或想法 - 让我知道在评论中!

 

9 Comments

  1. 斯泰西马特森 2019年2月12日上午8:57

    伟大的概况!我对椰子油的感觉也是如此。我在毕业生学校的椰子油上做了一份研究论文,并对椰子油缺乏数据感到震惊(有多少炒作!)。基本上,纯MCT上的数据外推,这…椰子油不是纯mct。调整到您的FB也会早些时候活!

    • 姜hultin 2019年2月12日上午9:04

      啊,谢谢女士!是的,它’非常重要,真的很清楚你是什么’在你说的时候谈论“coconut” –人们的意思是各种各样的东西。很有趣!

    • 凯伦森林 2020年7月10日下午3:12

      我有一个脂肪肝,确认了像MRI扫描的东西。我阅读博客的原因。 64岁,具有高血压2药物。吃鱼只有大量的蔬菜和水果,水。永远不要酒精,吸烟,药物。有些活跃的东西。真菌脚多年了。便秘多年。疤痕组织操作与肠道没有多少帮助。血压稳定,停止盐,糖锻炼糖。如果是,不要每6个月做面包,米饭,意大利面。我的医生说这没什么。但是读我知道这是什么。有什么建议么。

      • 姜hultin 2020年7月12日上午9:27

        嗨凯伦– if you’d想讨论营养咨询以解决您的健康问题,请通过我的联系人页面伸出援手,我们可以设置一个通话,看看我如何最好地帮助您实现目标。

  2. Mandy Enright. 2019年2月12日上午9:30

    谢谢你分手&椰子出来!我同意椰子油绝对让食谱鲜美,并在烹饪方面有益处。绝对不是咖啡!

  3. 莎拉@桶列表肚子 2019年2月13日上午8:44

    我喜欢它在烘烤和烹饪中的方式味道的方式’在我们的厨房里是一件装订。感谢分享!

    • 姜hultin 2019年5月1日上午7:50

      我也是!谢谢–我在旋转的一些菜肴中使用它,它运作良好!

  4. 埃里卡 2019年2月17日在下午1:03

    喜欢提醒它’从未如此简单,真是一种特定的食物是“good” or “bad” 🙂 PS –一名家庭成员试图一天早上将MCT油添加到咖啡中… and let’刚说你的腹泻警告是合法的!哈哈

    • 姜hultin 2019年5月1日上午7:49

      哦,女孩–感谢分享。我认为人们低估了这些加载项可以对身体做些什么。哎呀!

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姜hultin ,MS,Rd,CSO

屡获殊荣的国家公认的营养专家和媒体发言人。

感谢造访!如果你喜欢我:痴迷于吃饭,葡萄酒,出去和旅行,你就在正确的地方。 ChampagneNutrition®LLC是一个注册营养师运行的礼宾主管虚拟练习,帮助客户看起来更好。在这篇博客上,您将在鸡尾酒,模仿和基于工厂的食谱方面很容易在家里迅速制作,并在您的冒险中包装剩菜。

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