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Hamantaschen与Berry Jam

不管你'重新制作它们为普瑞姆(最常见的事情!)或一年中的其他时间(如我),这些传统饼干都充满了历史和象征性're super tasty.
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课程: 饼干,甜点
菜式: Americana,德语,犹太人
关键词: Cookie,Hamantaschen,Purim
准备时间: 15 分钟
煮熟时间: 10 分钟
4 小时
服务: 36 饼干
卡路里:
作者: 姜hultin

原料

  • 2 乳制品或非乳制品(室温
  • 1/2 杯子 砂糖
  • 1/2 杯子 红糖
  • 1 *或等同的鸡蛋更换
  • 3 汤匙 不加糖的大豆或燕麦牛奶
  • 1 汤匙 香草精
  • 3 多用途面粉
  • 1 1/2 汤匙 发酵粉
  • 1/2 茶匙
  • 1 12-oz 罐子浆果果酱或蜜饯 尝试蓝莓,覆盆子或草莓

指示

  • 制作面团
  • 在一个大型混合器中,将黄油和两种糖一起击败,然后加入鸡蛋,牛奶和香草,在中高速上混合约20-30秒。
  • 加入面粉,发酵粉和盐,混合另外20-30秒,直到面团形式。
  • 将面团分成三分之一,用手切成球,然后用塑料包裹包裹,在冰箱中冷却至少4小时或8小时/过夜。

形成和烘烤哈马塔森

  • 将烤箱预热至375 F.
  • 在面粉表面上伸出一块面团所以它'S约1英寸厚。使用果汁/岩石玻璃的边缘切出3英寸的圆圈。用剩下的面团重复;您可能需要再次形成一个球,然后将其滚动尽可能多的面团。
  • 将一茶匙堵塞进入每个面团圈的中心。
  • 用手指轻轻地折叠每个面团圈的边缘以形成三角形,在三个角落夹住每个面团,以保持填充物,但留下稍微暴露的中心。
  • 在2个大烤盘上安排饼干,将它们烘烤8-10分钟,直至柔软浅棕色。
  • 在将它们移动到电线架上以完全冷却之前,将它们冷却在烤盘上几分钟。将它们存放在密闭容器中长达5天。